Category: ZOOM SUR

9 mars 2024

Message authentique et réaliste de la situation des agriculteurs aujourd’hui

Nous tenions à vous partager un article écrit par Nicolas et Virginie Clouet, éleveurs et fournisseurs de viande de veau à la Coop’cot.

Virginie et Nicolas élèvent une vingtaine de vaches maraîchines en bio à Noirmoutier, dans une réserve naturelle. C’est une race ancienne à faible effectif, rustique, mixte et proche de l’homme. Ils travaillent sans relâche pour réconcilier agriculture et biodiversité.

En ces temps difficiles pour le secteur agricole, ils prennent la parole au nom de toute la profession dans un message franc de vérité et d’authenticité.

N’hésitez pas à regarder le film documentaire « Un lien qui nous élève » plus d’infos ici

Réalisé par Oliver Dickinson, c’est un film engagé et enrichissant, mettant en valeur le lien profond entre les éleveurs et leurs animaux. Nicolas Clouet et son élevage y sont mis en lumière.

11 décembre 2023

Retour sur la 1ère Edition du marché de Noël organisé par le service ESS du département !

Un bel évènement qui a eu lieu fin Novembre à Créteil.

Il s’agissait de la 1ere édition du marché de Noël solidaire, organisé par le service ESS du département du Val de Marne, à destination des agents départementaux.

L’occasion de découvrir les initiatives associatives du Val de Marne autour de la ressourcerie et du réemploi  principalement.

La Coop’Cot et la Compagnie des bâtisseurs ont également été conviés.

Un vrai succès !  Puisque cet événement a attiré près de 400 personnes, venues visiter la dizaine de stands présents pendant leur pause déjeuner.

Un bel élan du coeur en cette période de fêtes !

Un grand merci au Département Val de Marne pour cette initiative !

Découvrir comment le département du Val de Marne soutient l’Economie Sociale et Solidaire : https://www.valdemarne.fr/le-conseil-departemental/economie/emploi/soutenir-lactivite-economique-et-le-developpement-territorial/le-soutien-a-leconomie-sociale-et-solidaire-ess

Retrouvez toutes les informations sur l’Economie Sociale et Solidaire sur le site de l’ESS : https://www.lelabo-ess.org/economie-sociale-et-solidaire-ess

20 juin 2023

CoopsDay : Journée internationale des Coopératives, le 1er Juillet 2023

« MA VIE DE COOP »

Le saviez vous ??? 

Le 1er juillet 2023, les coopératives du monde entier célébreront la CoopsDay,

la Journée internationale des Coopératives.

La contribution unique des coopératives est de rendre le monde meilleur. 🙏🌍

« Opérant dans le monde entier, dans de nombreux secteurs économiques différents, les coopératives se sont révélées plus que nécessaires pour l’avenir de tous. Elles favorisent la participation économique, luttent contre la dégradation de l’environnement et le changement climatique, génèrent de bons emplois, contribuent à la sécurité alimentaire, maintiennent le capital financier au sein des communautés locales, construisent des chaînes de valeur éthiques, améliorent les conditions matérielles et la sécurité des personnes et contribuent à une paix positive ». (Site Nations Unis un.org)

Une occasion de partager leurs aventures et leurs histoires.

Les 18 et 19 Mars derniers, les Amis de la Cagette à Montpellier, ont organisé le Forum InterCoop 2023. 

32 projets soit 100 coopérateurs français et belges y sont venus échanger leurs expériences. 

C’est ce que nous allons entendre grâce à ces 25 interviews .

Du 29 mai au 30 juin 202,  vous pouvez écouter ces interviews du lundi au vendredi à 13h30 :

 sur https://www.radioclapas.fr/live.html

puis en podcast après le 1er juillet sur https://www.radioclapas.fr/

1 Delphine de La Cagette, Montpellier – lundi 29 mai 2023

2 Jean-Paul de SuperCoop, Bordeaux – mardi 30 mai 2023

3 David de La Crèmerie, Clapiers – mercredi 31 mai 2023

4 Simon de Eléfan, Grenoble – jeudi 1 juin 2023

5 Catherine de Le Baudet, Poitiers – vendredi 02 juin 2023

6 Logan de Graou Coop, Metz – lundi 05 juin 2023

7 Virginie de La Grande Epicerie, Nancy – mardi 06 juin 2023

8 Martin de BeesCoop, Bruxelles – mercredi 07 juin 2023

9 Hugues de Super Cafoutch, Marseille – jeudi 08 juin 2023

10 Cécile de Cop’Cinnelles, Bourgouin-Jallieu – vendredi 09 juin 2023

11 Christophe de Super Quinquin, Lille – lundi 12 juin 2023

12 Virginie de La Chouette Coop, Toulouse – mardi 13 juin 2023

13 Chantale de La Coop Sur Mer, Toulon – mercredi 14 juin 2023

14 Maxime de Ti’Coop, Brest – jeudi 15 juin 2023

15 Thomas de Kissikol, Rouen – vendredi 16 juin 2023

16 Frédérique de La Fourmilière, Saint-Etienne – lundi 19 juin 2023

17 Vincent de 400 Coop, Paris 11 – mardi 20 juin 2023

18 Jean-Marc de T’as Meilleurs Temps, Besançon – mercredi 21 juin 2023

19 Judith de Le Troglo, Tours – jeudi 22 juin 2023

20 Arnaud de Les Amis de la Coopé, Langon – vendredi 23 juin 2023

21 Claire de Scopéli, Rezé Nantes – lundi 26 juin 2023

22 Sylvie de Coop’Cot, Créteil – mardi 27 juin 2023

23 Cécile de La Caravane, Montreuil – mercredi 28 juin 2023

24 Ludo de CocoriCoop, Villers-Cotterêts – jeudi 29 juin 2023

25 Clément de Les Fourmis Sartoises, LeMans – vendredi 30 juin 2023

Un grand MERCI à la réalisatrice DANIELLE Avoiof Manguin

Contact : +33 6 23 76 80 83 – avoiof@yahoo.com

Longue vie aux Coops !

2 mai 2023

Retour sur la 1ère rencontre des acteurs du Réseau Alimentation Saine et Durable

Nous sommes fiers de faire partie de ce réseau naissant, dont la première réunion a eu lieu début avril à la Coop’Cot. Un beau moment collectif de partage et d’échange, organisé par l’association J’aime Le Vert.

Cette rencontre fût l’occasion de faire connaissance et créer du lien, renforcer les synergies possibles entre nos structures et réfléchir ensemble aux actions que nous souhaitons mener collectivement sur notre territoire !

Merci à tous les acteurs du réseau : Couleur Vrac, Les Paniers de Créteil, Cour Cyclette, Legitame, Cabas paysans d’Alfortville, AMAP Alfortville, Biocoop Berges d’Alfort, Artisans du Monde Plaine Centrale, Altermarché, Créteil en Transition, Bureau des légumes et J’aime Le Vert. 🌱

1ère rencontre du réseau à la Coop’Cot début avril

Retrouvez la dernière newsletter dédiée à l’alimentation saine et durable sur notre territoire ! 

Lire la newsletter ici

En savoir plus sur l’Association J’aime Le Vert

PommeDeTerre-conservation
12 mai 2021

Zoom sur la pomme de terre

Avec plus de 100 variétés produites en France chaque année, les pommes de terre n’ont pas leur pareil pour faire rêver nos papilles.

Récoltées avant maturité, les pommes de terre dites nouvelles sont à consommer rapidement car elles ne se conservent pas longtemps – et pour cause : leur peau n’est pas encore entièrement formée. C’est pour cela qu’on les cuisinera sans les peler.

Récoltées à maturité, les pommes de terre de consommation (car il en existe d’autres dédiées à l’industrie de la féculerie) sont réparties en deux grandes catégories selon la consistance de leur chair. Elles savent ainsi, à quelques exceptions près, à quelles sauces elles seront mangées :

  • Les pommes de terre à chair ferme préfèrent la cuisson à la vapeur, à l’eau ou en poêlée : rissolées, en gratins ou en ragouts, dans des salades, pour la raclette ou en accompagnement de la choucroute…. La liste n’en finit pas.
  • Celles à chair tendre, plus farineuses mais surtout plus riches en amidon n’auront pas moins de succès avec leur cuisson au four (cuites entières avec la peau), la préparation de potages, soupes ou purées… sans oublier bien sûr les incontournables frites et chips !

Attention cependant à bien les conserver. Si ces demoiselles aiment le frais – autour de 10°C- elles n’aiment pas le grand froid : les températures en dessous de de 5°C sont à proscrire. Et leur teint est fragile ! II faut les stocker à l’abri du soleil et de la lumière pour éviter non seulement les problèmes de germination mais aussi le verdissement.

Véronique

asperges
16 avril 2021

Zoom sur… L’asperge

En ce moment, je suis dans le Sud-Ouest, l’une des régions connues pour ses asperges ! Et bonne nouvelle, nous sommes en plein dans la saison ! Et oui, l’asperge, c’est un légume de printemps par excellence, qui pousse et se récolte sur une courte période de l’année alors il faut savoir en profiter. Zoom sur ce légume qui a une histoire bien particulière à la Coop’Cot (je vous en dis plus à la fin de l’article).

Pour bien commencer , je vous propose une vidéo soigneusement sélectionnée par mes soins qui vous permettra, en moins de 3 minutes, de comprendre comment sont cultivées les asperges ainsi que des idées de recette de cuisine.

J’ai poursuivi mes recherches et en tapant dans le moteur de recherche « pourquoi l’asperge coûte cher ? » il m’a directement proposé « Pourquoi l’asperge parfume le pipi ? » J’ai trouvé ça rigolo alors je vous partage l’article ici.  

Concernant ma recherche initiale, pourquoi les asperges coûtent cher, d’après ce que j’ai lu, j’en conclu que la récolte courte (quelques semaines dans l’année), la cueillette à la main, la météo capricieuse et le fait qu’il faille attendre 3 ans avant de récolter les premières asperges, doivent y être pour quelque-chose… Mais l’asperge c’est tellement bon et si court dans l’année qu’on aurait tort de s’en priver…Il faut voir l’asperge comme un plaisir de la vie qui n’a pas de prix…

L’asperge et la Coop’Cot : une histoire d’amour.

En mai 2018, alors que nous sommes en pleine construction de l’association, Colette, notre chère co-fondatrice et co-présidente nous passe un coup de fil et nous dit « les filles, je viens de commander 40 kilos d’asperge en direct producteur, je les charge dans ma Clio et les ramène à Créteil ».

Imaginez-vous nos yeux ronds et notre bouche ouverte à cette annonce fulgurante…nous n’avions alors encore jamais rien vendu….après 10 minutes de débats à dire que Colette avait perdu la tête, tous les adhérents de la commission approvisionnement se sont organisés pour mettre en place le premier groupement d’achat de la Coop’Cot dans le garage de Pascale à Bonneuil.  Au menu de ce groupement d’achat : asperges et bières ! On peut dire qu’à la Coop’Cot, les poules naissent dans les asperges…

Une anecdote inspirante qui aura impulsée la création d’une chanson, que vous pouvez retrouver ci-dessous !

« Colette, Colette, Colette, Colette, …. Elle n’en fait qu’à sa tête…… ! »

Anne