Category: Dégustation

dégustation vin
13 décembre 2021

Soirée dégustation de vins

Il n’est pas chose aisée de raconter ce qu’on boit mais bon, essayons !

Depuis quelques mois il se trame dans les verres de la commission bières et vins qu’il fallait absolument organiser une dégustation!! On a choisi d’en organiser 2!

En octobre ça a donné une belle dégustation de bières ! Un moment super convivial avec des coopéracteurs magnifiquement géniaux ! On a essayé de l’organiser autour du fait qu’il ne fallait pas se fier aux couleurs !

Pour le vin, ce fut différent, on est plutôt partis sur une organisation autour d’un bon apéro-dinatoire enrichi de bonnes discussions! On voulait de la détente, des discussions et du plaisir. La seule consigne (oui on ne se refait pas, il doit y avoir une consigne!!) était de déguster chaque vin en passant d’abord par le regard, ensuite le nez et enfin le goût. Ensuite on choisit de le partager ou pas! Forcément plus les verres descendent, plus on mange, plus on partage et plus on rigole !

On a pu voir de belles couleurs et on a beaucoup parlé des jambes, oui le vin a des jambes! C’est de la physique en plus! Si si je vous assure!

Nous avons choisi de ne boire que des vins disponibles à la Coop’Cot dont voici la liste (les blancs d’abord, les rosés même si la il n’y en avait pas !! Puis les rouges):

– le Jongieux de Savoie, de Raymond Barlet

– le Chardonnay du Languedoc du Domaine Guizard 

– Vendange d’automne du Domaine Charles et filles, Bourgogne, étiqueté moelleux 

– Laurigine, un Saumur Champigny avec un cépage de Cabernet Franc

– Les louves de Vairon la Romaine, du côté du Rhône !

– Le Prestige du Domaine Guizard encore!

Tous étaient très bons voire excellents!

Les 2 coups de cœur de la soirée furent le Vendange d’automne et le Prestige.

Et enfin, nous avons dégusté à l’aveugle un dernier vin divin de la Coop’Cot ! Vous aimeriez savoir lequel !? Eh bien il faudra venir à la prochaine dégustation et je vous donnerai son nom! 

Allez, magnanime je vous dis que son appellation commence par un C!

Ce fut un excellent moment tant du point de vue des personnes, des mets que des vins.

Merci à tous et on espère vous retrouver bientôt pour une nouvelle édition en 2022!

Prenez soin de vous et si vous voulez du vin, un conseil viendez à la coop’cot, y en a du bon askip!

Hipssss!!!

Stand Coop'Cot
10 octobre 2021

Une rentrée riche en événements !

Qui dit rentrée , dit événements associatifs en pagaille pour faire connaître la Coop’Cot !

Le dimanche 12 septembre, la Coop’Cot s’est étalée pour la 1ère fois à la super brocante de l’ile de Créteil. Le beau temps et les chineurs étaient au rendez-vous. Les objets de qualité donnés par les adhérent.es ont bien attiré les baladeurs. Un p’tit verre de jus de pomme pétillant et la discussion était facile à entamer. L’enthousiasme des bénévoles a fait des « émules » !

La fête au parc Dupeyroux notre premier amour !!

C’est toujours avec un grand plaisir que nous partageons ce moment convivial et chaleureux avec les organisateur.ices de «  Parcs et jardins en fête », les exposant.e.s et les promeneur.se.s venu.e.s se détendre en famille et participer aux animations. Le stand de la Coop’Cot avait fière allure et notre traditionnel jus de pomme bio et local a ravi beaucoup de papilles. Bénévoles, jus de pomme et tombola, 3 forces pour convaincre de rejoindre le projet !!

Retour sur la Fête des Possibles
La Coop’Cot a participé à la première édition de la Fête des Possibles à Créteil. Nous nous sommes réunies avec 13 autres associations pour organiser cet événement permettant au public de découvrir les associations œuvrant pour une transition écologique. (Plus d’infos sur fetedespossibles.org).
Mercredi 15 septembre nous avons, pour la première fois, mis en place un marché de produits locaux devant l’épicerie, permettant ainsi à tout le monde de découvrir les produits des producteurs avec qui nous travaillons.
Malgré la pluie, quelques visiteur.se.s ont pu arriver jusqu’à nous, acheter des produits et même visiter l’épicerie ! Merci à Jean-Denis Muller, apiculteur et Nathalie couturière qui se cache derrière la marque Pthiboo d’être venu.e.s présenter leurs produits.
Un événement que l’on pourrait réorganiser aux beaux jours pour attirer plus de monde. 😉

Afin de sensibiliser le public sur les enjeux climatiques, un atelier « Fresque du climat » a été proposé dans les locaux de la Coop’Cot, un bon moyen de s’informer tout en s’amusant et en créant du lien. Dimanche 24 octobre , un atelier spécial enfant (7-13ans) est proposé, également dans les locaux de la Coop’Cot. Inscription auprès de Anne 06.31.66.62.15.


Enfin, pour clôturer la Fête des Possibles, nous nous sommes tous.te.s réuni.e.s au CSC Madeleine Reberioux pour une disco soupe géante. Au menu : quelques heures de cuisine collective à partir de fruits et légumes invendus, un concert, un buffet coloré et appétissant, et surtout de la convivialité ! Nous avons hâte à la 2e édition l’année prochaine.


En conclusion, des événements riches et chaleureux qui ont permis de faire connaître la Coop’Cot et sa philosophie. Merci et bravo à tous.te.s les adhérent.e.s qui se sont mobilisés pour tous ces événements qui n’auraient pas pu se dérouler sans elles.eux.

asperges
16 avril 2021

Zoom sur… L’asperge

En ce moment, je suis dans le Sud-Ouest, l’une des régions connues pour ses asperges ! Et bonne nouvelle, nous sommes en plein dans la saison ! Et oui, l’asperge, c’est un légume de printemps par excellence, qui pousse et se récolte sur une courte période de l’année alors il faut savoir en profiter. Zoom sur ce légume qui a une histoire bien particulière à la Coop’Cot (je vous en dis plus à la fin de l’article).

Pour bien commencer , je vous propose une vidéo soigneusement sélectionnée par mes soins qui vous permettra, en moins de 3 minutes, de comprendre comment sont cultivées les asperges ainsi que des idées de recette de cuisine.

J’ai poursuivi mes recherches et en tapant dans le moteur de recherche « pourquoi l’asperge coûte cher ? » il m’a directement proposé « Pourquoi l’asperge parfume le pipi ? » J’ai trouvé ça rigolo alors je vous partage l’article ici.  

Concernant ma recherche initiale, pourquoi les asperges coûtent cher, d’après ce que j’ai lu, j’en conclu que la récolte courte (quelques semaines dans l’année), la cueillette à la main, la météo capricieuse et le fait qu’il faille attendre 3 ans avant de récolter les premières asperges, doivent y être pour quelque-chose… Mais l’asperge c’est tellement bon et si court dans l’année qu’on aurait tort de s’en priver…Il faut voir l’asperge comme un plaisir de la vie qui n’a pas de prix…

L’asperge et la Coop’Cot : une histoire d’amour.

En mai 2018, alors que nous sommes en pleine construction de l’association, Colette, notre chère co-fondatrice et co-présidente nous passe un coup de fil et nous dit « les filles, je viens de commander 40 kilos d’asperge en direct producteur, je les charge dans ma Clio et les ramène à Créteil ».

Imaginez-vous nos yeux ronds et notre bouche ouverte à cette annonce fulgurante…nous n’avions alors encore jamais rien vendu….après 10 minutes de débats à dire que Colette avait perdu la tête, tous les adhérents de la commission approvisionnement se sont organisés pour mettre en place le premier groupement d’achat de la Coop’Cot dans le garage de Pascale à Bonneuil.  Au menu de ce groupement d’achat : asperges et bières ! On peut dire qu’à la Coop’Cot, les poules naissent dans les asperges…

Une anecdote inspirante qui aura impulsée la création d’une chanson, que vous pouvez retrouver ci-dessous !

« Colette, Colette, Colette, Colette, …. Elle n’en fait qu’à sa tête…… ! »

Anne

Apiculteur
16 avril 2021

Découvrez Jean-Denis MULLER, apiculteur dans l’Essonne

Peut-être avez-vous déjà eu l’occasion de goûter à la Coop’Cot le miel ou plutôt les miels de Jean-Denis ? 😀 Il faut savoir que chez les Muller, l’apiculture est une tradition familiale depuis 4 générations ! Passionné par la nature et les abeilles en particulier, Jean-Denis s’adonne à l’apiculture depuis plus de 20 ans, au départ en parallèle de son activité professionnelle et désormais à «temps complet».

Au fil des ans, le nombre de ses ruches s’est développé pour atteindre environ 150 ruches. Localisées à plusieurs endroits sur la commune et ses alentours, les abeilles profitent d’environnements et de plantes variés, notamment les champs cultivés en agriculture biologique par D. Skura et les bois avoisinants, ce qui permet d’obtenir différents miels au parfum caractéristique.

Ainsi le miel de printemps est de couleur claire, très doux, au parfum subtil et délicat, butiné en majorité sur  des arbres fruitiers, pissenlits, colzas et acacias.

Le miel d’été, délicatement parfumé, présente lui des colorations allant du jaune doré au brun foncé. En juin, juillet et août, les abeilles butinent les fleurs d’été : la ronce, quelques tilleuls, le trèfle blanc, les châtaigniers et toutes les fleurs d’été.

Le goût du miel et les volumes de production varient aussi en fonction de la météo saisonnière qui a un impact fort sur le développement des plantes mellifères, et donc la quantité de pollen et de nectar disponibles pour les abeilles. La récolte de miel s’étale de fin mai à août, avec parfois jusqu’à quatre récoltes sur une même ruche. Pendant cette période, Jean-Denis visite ses ruchers une fois par semaine pour s’assurer de la bonne santé des essaims.

Notre apiculteur dispose également d’une ruchette vitrée qui lui permet de faire des animations auprès des scolaires et du grand public, sur demande.

Initialement, en raison de difficultés de stockage, Jean-Denis commercialisait son miel exclusivement dans des pots en plastique. Dans une démarche éco-responsable, il nous propose aujourd’hui également des contenants en verre. Nous vous invitons à les rapporter à l’épicerie une fois vidés, Jean-Denis pourra ainsi les réutiliser👍